Tuesday, April 21, 2009

蔓越莓酥饼


食谱来自孟老师的100道手工饼干
我会做这饼干是看中它不用打奶油,哈!
口感就比较硬,没有很脆!

材料: 蔓越莓干35G, 杏仁片35G,低筋面粉100G,泡打粉1/4T,
糖份35G,杏仁粉15G,玉米粉15G,白油50G,蛋白25G
做法:
1。蔓越莓干和杏仁片一起用料理机绞碎备用。(我用切的)
2。低筋面粉,泡大粉及糖份一起过筛后,再加入杏仁粉,玉米粉及白油,用手搓揉成均匀的松散状。
3。分别加入蛋白及做法1。的蔓越莓干和杏仁片用手抓成均匀的面团。
4。将面团放在保鲜膜上,并在面团表面再盖上1张保鲜膜,用杆面棍杆成越0。5CM的片壮。
将面团冷藏2小时左右待凝固,再用长约3。5CM的饼干刻模切割造型。
6。烤箱预热后,裔上火180度,下火160度烘烤20分钟左右,熄火后继续用余温闷5分钟即可。

4 comments:

ahmay said...

嘻嘻,很勤劳下..
想想下,我新年到现在都谜友做到饼干..
不懂是新年做到怕了还是什么,哈哈

ching said...

蔓越莓好贵哦!
所以我到现在都没做过蔓越莓的蛋糕饼干。
嘻嘻~~

日落黄昏 said...

味道如何???不要小看的外貌,应该很好吃。可以试一个吗?。。。

hun said...

妹,我嘛选最简单的来做,饼干是我最少做的东西来的,呵呵。

ching,我的蔓越莓也是买100G慢慢用,一次用少少酱,真的很贵。

日落,味道很好哦!在我心目中,有杏仁的饼干就很好吃了!