芝士雪芳蛋糕

刚刚做好的，没有很成功，蛋糕还是收缩了，唉!

可能我用了原来食谱的1。5倍的份量，然后烤不够久的关系吧!

不过蛋糕很软，很好吃!

食谱来自Alex Goh的情迷芝士饼

芝士雪芳蛋糕

材料:

A

牛奶水 60 G / 90G

Cream Cheese 40G / 60G

牛油 25G / 35G

B

面粉 65G / 100G

C

蛋黄 4粒 / 6 粒

D

蛋白 4粒 / 6粒

糖 100G / 120G

盐少许

塔塔粉1/8茶匙 (我有加1茶匙柠檬汁)

(红色的份量是我用的份量)

做法:

1。将A放在爽煮盘热水上，搅煮至均匀浓稠。

2。将A移离爽煮盘，加入B拌匀。

3。再加入C搅拌均匀。

4。将D的蛋白搅拌至发泡，下剩余的材料继续搅拌至硬，加入芝士混合料里，用手混合搅拌均匀。

5。将混合料倒入9寸雪芳烤模里(烤盘不需要涂油)，炉温175度烤35-40分钟，将蛋糕移离烤炉，倒扣待冷却。

我的餐厅

最近我就是在疯这facebook游戏，开餐厅，当然也有养宠物!
这就是我的餐厅，努力了这么久，终于在刚刚拿到了最高威望~50.0了，哈哈哈哈!!!!!

蔓越莓酥饼

食谱来自孟老师的100道手工饼干
我会做这饼干是看中它不用打奶油，哈!
口感就比较硬，没有很脆!

材料: 蔓越莓干35G， 杏仁片35G，低筋面粉100G，泡打粉1/4T，
糖份35G，杏仁粉15G，玉米粉15G，白油50G，蛋白25G
做法:
1。蔓越莓干和杏仁片一起用料理机绞碎备用。(我用切的)
2。低筋面粉，泡大粉及糖份一起过筛后，再加入杏仁粉，玉米粉及白油，用手搓揉成均匀的松散状。
3。分别加入蛋白及做法1。的蔓越莓干和杏仁片用手抓成均匀的面团。
4。将面团放在保鲜膜上，并在面团表面再盖上1张保鲜膜，用杆面棍杆成越0。5CM的片壮。
将面团冷藏2小时左右待凝固，再用长约3。5CM的饼干刻模切割造型。
6。烤箱预热后，裔上火180度，下火160度烘烤20分钟左右，熄火后继续用余温闷5分钟即可。

最爱富贵花 4

还是富贵花，都是第一次开的
这是rainbow diamond


这是Indian beauty

鲜奶油面包

食谱来自孟老师

这面包是之前做料的，一直没放上来，用做蛋糕剩下的鲜奶油做的。

孟老师出这到面包真的ngam，可以帮忙消耗用剩下的鲜奶油！

我没完全跟着食谱，因为我加了50G全麦面粉，没有完全用高筋面粉，幸好还可以吃，哈！

这面包奶味很重，不喜欢牛奶的人别尝试了！

绑好辫子进行最后发酵!

烤好了，辫子可开掉，不会弄 美美啦＞＜＂

切开来看，里面还蛮漂亮，哈哈！

黄金蕃薯包

为什么要叫黄金蕃薯包?!

1。颜色像黄金

2。我想发达想疯了

哈哈哈哈哈哈!

我是参考hsling黄金包子 ，颜色很漂亮下。

其中两粒怪怪的包子里面用剩下的蕃薯来做馅料!

我做的包子不够松软，口干比较实，下次再努力!

蔓越莓戚风蛋糕

这款蛋糕是来自 sally的蔓越莓雪芳蛋糕


早就对这蛋糕流口水了，不过想等买了正式一点戚风蛋糕的模型才开工罢了。
终于在星期天去Tesco时买了个23CM的模型，要20多块的哦，贵下>.<"
可是回来后又不懂蘑菇什么，到礼拜3才甘愿弄蛋糕。

刚烤好的戚风，有裂哦，我的模型好像太大了，蛋糕没有澎澎!


凉了之后脱模了，蛋糕没有收缩，开心!


切片看，真的很有戚风的样子，哈哈!蛋糕真的很好吃，谢谢sally的食谱!