车打芝士戚风蛋糕

用cheese slice做的戚风蛋糕,很香，我觉得比cream cheese做的戚风还香，食谱是来自hsling的，不过我还是做1。5倍的份量，都是因为我那个超大的戚风模型害的

面糊还是只有烤盘一半的份量



烤好了，不会很发,我还是觉得cheese比较重，澎不起来，哈!

有看到洞洞吗?
有戚风的样子吧!

车打芝士戚风蛋糕食谱:(来自hsling)
材料A:
蛋白 4 个/ 6个
幼糖85G / 100G (我自己减少120G的)
塔塔粉 1/4 茶匙
材料B:
芝士片 2片/ 3片
鲜奶 50G / 75G
奶油 30G / 45G
材料C
蛋黄 4个/ 6个
自发粉 80G / 100G
做法:
1。将所有材料B放入锅内，隔水煮溶，待凉。
2。将蛋白及塔塔粉一起打至起泡，慢慢加入糖打至硬。
3。于另一盆内，内，蛋黄打至颜色变淡，然后将煮溶的材料B倒入蛋黄内，搅拌均匀。
4。将1/3的蛋白轻轻拌入蛋黄湖内，加入1/3的面粉，拌入后再将1/3的蛋白拌入，接著1/3面粉，重复至所有蛋白及面粉全部搅拌均匀。
5。预热烤箱150度，烘烤20分钟，改成130度继续烘烤20分钟至熟。
6。将烘好的蛋糕取出，马上倒扣于铁架上，待凉后才脱模。